Descripción

TIPO DE UVA: 100% Verdejo

ELABORACIÓN: Elaborado con Mosto Yema. La fermentación se realiza a 18º C, estabilizado por frío y microfiltración.

CLIMA: De carácter continental, extremo, seco y frío, pluviosidad 405 l/m2, altitud media del viñedo 680 m. Características del suelo: acumulación sedimentaria con depósitos del Miocénico. Temperatura media 11º C (máxima 35º C, mínima -18º C).

CATA: Amarillo pajizo verdoso, muy brillante. Limpio e intenso en nariz, aromas de flores blancas (azahar) con recuerdos a frutas de hueso (albaricoque y piel de melocotón) y a frutas tropicales (fruta de la pasión). Sabroso, bien constituido y muy redondo. Buena persistencia.

CONSUMO: Temperatura óptima de 10º C a 12º C.