Appellation d'Origine Rueda Heredad de Peñalosa verdejo 100%

Les arômes de ce vin verdejo se marient parfaitement avec des asperges blanches, en faisant ressortir leur partie aqueuse et en leur donnant plus de minéralité. Il est aussi recommandé pour des poissons blancs et bleus, comme le thon, où les arômes de fruits blancs et d'herbes aromatiques élèvent la texture de la viande qui est toujours peu cuite (à la manière japonaise). Il est recommandé pour tout type de coquillages, des mollusques blancs, des coques, des moules de roche, où les arômes de la mer se fondront dans les saveurs florales du vin. Il est aussi excellent pour accompagner les sauces blanches truffées.

 

Appellation d'Origine Rias Baixas Leira Reyero albariño 100%

Ce vin blanc d'albariño va parfaitement avec tout type de poissons blancs. Les arômes et les textures de fruit blanc mûr tropical avec une pointe d'une vive acidité font ressortir la chair du poisson ainsi que sa salinité. Il se marie bien avec les crustacés où son parfum leur donne de la fraîcheur. Il s'allie correctement avec tout type de volailles de basse-cour, en leur donnant du jus et en rehaussant leur arôme.

 

Appellation d'Origine Ribera del Duero Heredad de Peñalosa
vin rouge chêne tempranillo 100%

Il se marie avec des soupes et des plats de légumes, avec des volailles, des viandes grillées, des ragoûts et des viandes à l'étouffée, des lièvres et des agneaux rôtis.

 

Appellation d’Origine Ribera del Duero Buró de Peñalosa
élevage tempranillo 100%

Il se combine bien avec les viandes et celle de gibier, grillées, rôties ou à l'étouffée, les pâtes, les veloutés et les soupes. Ses énormes possibilités permettent de combiner ce vin avec des recettes de viande très élaborées. C'est aussi un vin star pour accompagner l'agneau rôti.

 

Appellation d’Origine Ribera del Duero Buró de Peñalosa
réserve tempranillo 100%

Notre Réserve se marie avec les pâtes, les veloutés et les soupes, les viandes grillées, l'agneau rôti, les ragoûts et les viandes à l'étouffée, le riz avec du homard et du riz avec des légumes.

 

Appellation d’Origine Ribera del Duero Diodoro Autor tempranillo 100%

Diodoro Autor est le vin le plus complet et le plus complexe de Bodegas Pascual ; son élégance et ses tanins équilibrés font de lui un vin au grand spectre parce qu'il accepte de se marier avec des viandes, des viandes de gibier, des pâtes, des veloutés et des soupes, des plats de légumes ou de végétaux, des soupes de poisson ou de merlu en sauce verte.

 

Et vous, avec quoi mariez-vous nos vins?

Écrivez vos suggestions à: tinto@bodegaspascual.com