Bodegas Pascual

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帕斯夸尔酒厂

Bodegas Pascual

葡萄酒的制作过程

在橡木桶中陈化

Barricas

帕斯夸尔酒庄让这些葡萄酒在不锈钢容器内呆了这么久之后,会将其转到新的木桶中进行陈化。我们使用的是法国橡木桶和美国橡木桶,50%的是法国橡木,50%的是美国橡木。

在木桶中的陈化过程在我们的陈化房内进行,陈化房内要保持黑暗,静谧的环境,这是所有的葡萄酒都需要的。不同的酒在橡木桶中陈化的时间不同,Vendimia Seleccionada (Buró Selección)陈化10 个月; Oaked -Crianza- Wines 陈化14 个月;限量版Vino de Autor- Wine (Diodoro Autor)陈化18 个月; Oaked -Reserva- Wines 陈化24 个月。

 

每6 个月换一次桶,然后每隔一个月或者一个半月,再把相同质量的葡萄酒倒入里面。这样做的目的是实现 葡萄酒和木桶之间的完美平衡。木材总是慷慨地将它的营养成分贡献给葡萄酒。

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