Bodegas Pascual

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帕斯夸尔酒厂

Bodegas Pascual

古老的地下酒窖

传统与进步同在

帕斯夸尔酒庄集现代和传统于一身。目前的葡萄酒厂位于另一个古老的地下酒窖附近。该酒窖可以追溯到十 四世纪,当时从地下16 米(52.50 英尺)处的岩石中挖出6 个横坑道。那里保持着11ºC(52ºF)的恒温, 是葡萄酒陈化非常理想的温度。

Bodega subterránea

迪奥多罗帕斯夸尔是这个地下酒窖的拥有者,他也是菲利克斯帕斯夸尔和恩里克帕斯夸尔的父亲。 他一直 喜欢葡萄酒,也极力地将这种热情感染到周围的人。 这也成为菲利克斯和恩里克以及他们的朋友格雷戈里 帕斯夸尔在1986 年考虑建立酿酒厂的最初想法。

 

这个古老的地下酒窖到了现代就是目前坐落在丰特尔塞斯佩镇入口处的八角形现代化建筑及装配设施。这 里拥有可对50 万升葡萄汁同时进行完美发酵的不锈钢发酵桶;800 只陈化桶,50%是法国橡木,50%是美 国橡木;其精心配置的陈化房可以储存多达2000 个木桶,应用最先进的酿酒工艺在最佳条件和最短的时间 内进行葡萄酒的完美酿造。