Bodegas Pascual

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Bodegas Pascual

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Élaboration

Élevage en bouteille

"Avoir l'œil tous d'un bon tonnelier" dit le proverbe castillan. L'œnologue et le sommelier ont soigné au maximum tout le processus, où l'élevage en bouteille est le dernier maillon avant la sortie du marché. Ça demande du temps, des installations parfaitement aménagées, un contrôle exquis et un instinct naturel. Sans hâte, mais sans pause.

Nos vins reposeront sous le regard attentif de l'œnologue et du sommelier entre 4 et 24 mois.

 

Élevage en bouteille